乳腺癌是成年妇女的一种常见病和多发病,其发病原因与体内雌激素的刺激有关。最近,美国科学家经过研究发现,妇女多吃大白菜能有效地预防乳腺癌。
那么,为啥多吃大白菜能预防乳腺癌呢?原来,在大白菜中含有一种叫做吲哚—3甲醇的化合物,约占干白菜重量的三分之一左右,这种化合物能很好地帮助人体分解同乳腺癌相联系的雌激素。大白菜是我国北方冬季主要蔬菜之一,如妇女每天吃一市斤大白菜,就能吸收五百毫克以上的吲哚—3甲醇化合物,从而能有效地预防乳腺癌的发生。
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